BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//TUC//Events//EN
CALSCALE:GREGORIAN
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Athens
TZNAME:EEST
DTSTART:19700329T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EET
DTSTART:19701025T040000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
CREATED:20260616T141652Z
LAST-MODIFIED:20260616T141652Z
DTSTAMP:20260714T013206Z
UID:1783981926@tuc.gr
SUMMARY:Παρουσίαση διπλωματικής εργασιας κ. 
 ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΙΟΥ, Σχολή ΜΠΔ
LOCATION:Γ3 - Κτίριο Γ3, Γ3.0.13
DESCRIPTION:https://www.pem.tuc.gr/el/chrisima/i
 merologio-ekdiloseon?tx_tucevents2_t
 uceventsdisplay%5Baction%5D=show&tx_
 tucevents2_tuceventsdisplay%5Bcontro
 ller%5D=Event&tx_tucevents2_tucevent
 sdisplay%5Bevent%5D=8472&cHash=e718f
 873d0f55a4cb44b1a49b093b792\nΠΟΛΥΤΕΧ
 ΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ\n Σχολή Μηχανικών Παραγω
 γής και Διοίκησης\n Πρόγραμμα Προπτυ
 χιακών Σπουδών\n  \n ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΔΙΠΛ
 ΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ\n Ημερομηνία: Δευτ
 έρα, 13 Ιουλίου 2026, 12:00\n Αίθουσ
 α: Γ3.0.13\n Ονοματεπώνυμο: ΛΑΜΠΡΟΥ 
 ΑΛΕΞΙΟΣ\n Θέμα: Ανάπτυξη και Εφαρμογ
 ή Πολυκριτήριας Μεθοδολογίας για τη 
 Βελτιστοποίηση της Παραγωγικής Αλυσί
 δας Ξηρών Σύκων Κύμης\n Title: Devel
 opment and application of a multi-cr
 iteria methodology for the optimizat
 ion of the production chain of dry K
 imi figs\n Εξεταστική Επιτροπή\n \n 
 \nΣΙΣΚΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ, Επίκουρος Καθηγ
 ητής (επιβλέπων)\n \nΙΨΑΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
 , Αναπληρωτής Καθηγητής\n \nΦΑΦΑΛΙΟΣ
  ΠΑΥΛΟΣ, Επίκουρος Καθηγητής\n \n Πε
 ρίληψη\n Η παρούσα διπλωματική εργασ
 ία επικεντρώνεται στην ανάλυση και β
 ελτίωση των σταδίων παραγωγής μιας ε
 πιχείρησης που δραστηριοποιείται στο
 ν αγροτικό τομέα. Ειδικότερα, η επιχ
 είρηση εστιάζει στην καλλιέργεια, με
 ταποίηση και εμπορία ξηρών σύκων, κα
 ι συγκεκριμένα των φημισμένων σύκων 
 Κύμης. Η μελέτη καλύπτει ολόκληρη τη
 ν παραγωγική αλυσίδα – από την καλλι
 έργεια και τη συγκομιδή έως την αποξ
 ήρανση, την απεντόμωση και τη συσκευ
 ασία του τελικού προϊόντος. Για κάθε
  στάδιο εντοπίζονται και περιγράφοντ
 αι εναλλακτικές μέθοδοι παραγωγής, ο
 ι οποίες στη συνέχεια αξιολογούνται 
 βάσει προκαθορισμένων τεχνικών, οικο
 νομικών και περιβαλλοντικών κριτηρίω
 ν. Η αξιολόγηση πραγματοποιείται με 
 χρήση ολοκληρωμένης πολυκριτήριας με
 θοδολογίας, με στόχο την αξιολόγηση 
 και τελική επιλογή των επικρατέστερω
 ν επιλογών ανά στάδιο, λαμβάνοντας υ
 πόψη τις υποκειμενικές προτιμήσεις τ
 ης ηγεσίας της επιχείρησης. Επιπλέον
 , για την αξιοπιστία και την επαρκή 
 τεκμηρίωση των αποτελεσμάτων χρησιμο
 ποιείται κατάλληλο λογισμικό εργαλεί
 ο εφαρμογής της πολυκριτηριακής μεθο
 δολογίας. Στόχος της εργασίας είναι 
 η ανάπτυξη ενός πρακτικού και εφαρμό
 σιμου εργαλείου λήψης αποφάσεων για 
 αγροτικές επιχειρήσεις που επιθυμούν
  να αναβαθμίσουν τη γραμμή παραγωγής
  τους, με γνώμονα την ποιότητα του π
 ροϊόντος, την οικονομική αποδοτικότη
 τα και την προσαρμογή στις σύγχρονες
  αγροδιατροφικές απαιτήσεις.\n Abstr
 act\n The present thesis focuses on 
 the analysis and improvement of the 
 production stages of a company opera
 ting in the agricultural sector. Mor
 e specifically, the company focuses 
 on the cultivation, processing and t
 rade of dried figs, and particularly
  the famous Kymi figs. The study cov
 ers the entire production chain, fro
 m cultivation and harvesting to dryi
 ng, disinfestation and packaging of 
 the final product. For each stage, a
 lternative production methods are id
 entified and described, which are th
 en evaluated based on predetermined 
 technical, economic and environmenta
 l criteria. The evaluation is carrie
 d out using an integrated multicrite
 ria methodology, with the aim of ass
 essing and ultimately selecting the 
 most prevailing options for each sta
 ge, taking into account the subjecti
 ve preferences of the company’s mana
 gement. Additionally, to ensure the 
 reliability and adequate documentati
 on of the results, a suitable softwa
 re tool for applying the multi-crite
 ria methodology is used. The aim of 
 the thesis is to develop a practical
  and applicable decision-making tool
  for agricultural companies that wis
 h to upgrade their production line, 
 with a focus on product quality, eco
 nomic efficiency and adaptation to m
 odern agri-food requirements.\n
STATUS:CONFIRMED
ORGANIZER;RSVP=FALSE;CN=TUC;CUTYPE=TUC:mailto:webmaster@tuc.gr
DTSTART:20260713T120000
DTEND:20260713T130000
TRANSP:OPAQUE
CLASS:DEFAULT
END:VEVENT
END:VCALENDAR