Επιχειρηματική Καινοτομία και Ψηφιακός Μετασχηματισμός

(1) ΓΕΝΙΚΑ

(2) ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

(3) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Διαδικασίες επιχειρηματικής καινοτομίας και ψηφιακού μετασχηματισμού, με έμφαση στην εφαρμογή και αξιοποίηση αναδυόμενων ψηφιακών τεχνολογιών και ψηφιακών δεδομένων. Μορφές επιχειρηματικότητας και διαδικασίες εξερεύνησης, δημιουργίας και αξιοποίησης νέων επιχειρηματικών ευκαιριών. Σχεδιασμός επιχειρηματικών μοντέλων, δημιουργία επιχειρηματικών πλάνων, μέθοδος Lean Startup και εργαλείο Business Model Canvas. Μορφές, τύποι και στρατηγικές καινοτομίας. Πηγές ψηφιακής καινοτομίας και ο ανερχόμενος ρόλος των ψηφιακών δεδομένων και αναδυόμενων ψηφιακών τεχνολογιών. Στρατηγικές χρηματοδότησης καινοτομίας και διαδικασίες σύστασης νέας επιχείρησης. Διαδικασίες που ενισχύουν την καινοτομία σε υφιστάμενες επιχειρήσεις και εταιρική επιχειρηματικότητα. Διαστάσεις ψηφιακού μετασχηματισμού. Ψηφιακή ανθεκτικότητα. Ευθυγράμμιση ψηφιακής στρατηγικής με τη στρατηγική της επιχείρησης και διοικητικές διεργασίες. Ψηφιακός μετασχηματισμός στην πράξη: ανάπτυξη και υλοποίηση σχεδίου από φοιτητές/τριες για ψηφιακό μετασχηματισμό υφιστάμενων ή νεοφυών επιχειρήσεων.

(4) ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ – ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Διδακτέα Ύλη ανά Εβδομάδα (13 εβδομάδες) :

Το μάθημα αναπτύσσεται σε τέσσερις πυλώνες: Επιχειρηματικότητα (εβδ. 1-4), Καινοτομία (εβδ. 5-7), Μάνατζμεντ (εβδ. 8-10) και Ψηφιακός Μετασχηματισμός (εβδ. 11-13). Σε όλο το εξάμηνο οι φοιτητές/τριες δουλεύουν σε ομάδες πάνω στη δική τους επιχειρηματική ιδέα, την οποία στο τέλος του εξαμήνου παρουσιάζουν σε σεμινάριο pitch μπροστά σε πραγματικούς επιχειρηματίες και επενδυτές. Ξεκινάμε από την επιχειρηματικότητα ώστε οι ομάδες να αρχίσουν να δουλεύουν στο επιχειρηματικό τους μοντέλο από τις πρώτες εβδομάδες. Κάθε επόμενη ενότητα θα εισάγει εφαρμόσιμη θεωρία που οι ομάδες θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν για την ομαδική τους εργασία. Επίσης, θα υπάρχουν 3-4 διαλέξεις από επενδυτές και επιχειρηματίες.

Ενότητα Α: ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ (Εβδομάδες 1-4)

• Εβδομάδα 1. Εισαγωγή στο μάθημα: πώς είναι στημένο, τι ζητάει η ομαδική εργασία και τι αναμένεται να κερδίσουν οι φοιτητές/τριες. Η σχέση επιχειρηματικότητας, καινοτομίας και ψηφιακού μετασχηματισμού. Μορφές επιχειρηματικότητας (νεοφυής, ΜμΕ, κοινωνική, ακαδημαϊκή, εταιρική επιχειρηματικότητα και ενδοεπιχειρηματικότητα), ψηφιακή επιχειρηματικότητα, ο επιχειρηματίας και το επιχειρηματικό οικοσύστημα.
• Εβδομάδα 2. Σχεδιασμός επιχειρηματικών μοντέλων: Business Model Canvas, Value Proposition Canvas, καινοτομία επιχειρηματικού μοντέλου, ψηφιακά μοντέλα και πλατφόρμες. Συγκρότηση ομάδων και έναρξη της ομαδικής εργασίας.
• Εβδομάδα 3. Εξερεύνηση, αναγνώριση και αξιολόγηση επιχειρηματικών ευκαιριών (πηγές ευκαιριών, ανάλυση περιβάλλοντος, effectuation).
• Εβδομάδα 4. Η μέθοδος Lean Startup: υποθέσεις, MVP, customer development.

Ενότητα Β: ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ (Εβδομάδες 5-7)

• Εβδομάδα 5. Καινοτομία: έννοιες, μορφές, τύποι και βαθμός καινοτομίας, ανοιχτή καινοτομία. Τα 4Ps και πηγές καινοτομίας.
• Εβδομάδα 6. Στρατηγικές καινοτομίας: σταδιακή και ριζική, διασπαστική καινοτομία, ανοιχτή καινοτομία, δυναμικές ικανότητες, διάχυση καινοτομιών, οικοσυστήματα καινοτομίας.
• Εβδομάδα 7. Διαδικασίες που ενισχύουν την καινοτομία σε υφιστάμενες επιχειρήσεις: ενδοεπιχειρηματικότητα (intrapreneurship), εταιρική επιχειρηματικότητα και corporate venturing, χαρτοφυλάκιο καινοτομίας, οργανωσιακή αμφιδεξιότητα, κουλτούρα και κλίμα καινοτομίας. Συστήματα και πολιτικές καινοτομίας.

Ενότητα Γ: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ (Εβδομάδες 8-10)

• Εβδομάδα 8. Διοικητικές λειτουργίες (προγραμματισμός, οργάνωση, διεύθυνση, έλεγχος) στο πλαίσιο μιας νέας επιχείρησης.
• Εβδομάδα 9. Οργανωτική δομή, ρόλοι και στόχοι (OKRs). Στρατηγική ανάλυση και ανάλυση αγοράς (PESTEL, Porter, TAM/SAM/SOM).
• Εβδομάδα 10. Στρατηγικές χρηματοδότησης καινοτομίας. Διαδικασίες σύστασης νέας επιχείρησης και πνευματική ιδιοκτησία.

Ενότητα Δ: ΨΗΦΙΑΚΟΣ ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ (Εβδομάδες 11-13)

• Εβδομάδα 11. Πηγές ψηφιακής καινοτομίας και ο ανερχόμενος ρόλος των ψηφιακών δεδομένων. Αναδυόμενες τεχνολογίες και Επιχειρήσεις.
• Εβδομάδα 12. Διαστάσεις ψηφιακού μετασχηματισμού και ψηφιακή ωριμότητα.

• Εβδομάδα 13. Ψηφιακός μετασχηματισμός στην πράξη: ευθυγράμμιση ψηφιακής στρατηγικής με τη στρατηγική και τις διοικητικές διεργασίες, ψηφιακή ανθεκτικότητα. Σεμινάριο παρουσιάσεων (pitch) και παράδοση του τελικού σχεδίου.

   

(5) ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ

Σχόλια για την Αξιολόγηση των Φοιτητών :

Για την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος απαιτείται βαθμός τουλάχιστον 5/10 στη γραπτή εξέταση και βαθμός τουλάχιστον 5/10 στην ομαδική εργασία.

(6) ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

• Deakins, D., Freel, M., & Τζωρτζάκης, Κ. Μ. (2026). Επιχειρηματικότητα και μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Rosili.
• Ζοπουνίδης, Κ. (2024). Το μάνατζμεντ του αύριο. Κλειδάριθμος.