Έλεγχος Ποιότητας

(1) ΓΕΝΙΚΑ

(2) ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

(3) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Εισαγωγή στην ποιότητα και τις μεθόδους βελτίωσης ποιότητας. Έννοιες και εργαλεία ελέγχου ποιότητας. Βασικοί κλάδοι του στατιστικού ελέγχου ποιότητας. Βασικές έννοιες στατιστικής. Δειγματοληπτικά σχέδια αποδοχής παρτίδας. Σχέδια απλής, διπλής ή πολλαπλής δειγματοληψίας μέσω χαρακτηριστικών ή μεταβλητών. Σχέδια προοδευτικής δειγματοληψίας. Ειδικές τεχνικές ελέγχου αποδοχής. Γενικές αρχές διαγραμμάτων ελέγχου. Διαγράμματα ελέγχου (ιδιοτήτων και μεταβλητών). Ειδικά διαγράμματα ελέγχου. Ειδικά θέματα στατιστικού ελέγχου ποιότητας.

(4) ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ KAI ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ – ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Διδακτέα Ύλη ανά Εβδομάδα (13 εβδομάδες) :

1. Εισαγωγή στο στατιστικό έλεγχο ποιότητας (ιστορική αναδρομή, μέθοδοι βελτίωσης ποιότητας.
2. Βασικοί κλάδοι του στατιστικού ελέγχου ποιότητας.
3. Βασικές έννοιες στατιστικής και προσεγγίσεις κατανομών.
4. Δειγματοληπτικά σχέδια αποδοχής παρτίδας.
5. Σχέδια απλής δειγματοληψίας μέσω χαρακτηριστικών.
6. Σχέδια διπλής ή πολλαπλής δειγματοληψίας.
7. Επαναληπτική δειγματοληπτικά σχέδια.
8. Ειδικές τεχνικές ελέγχου αποδοχής.
9. Γενικές αρχές ελέγχου διαδικασιών.
10. Διαγράμματα ελέγχου ποσοστού και αριθμού ελαττωματικών.
11. Διαγράμματα ελέγχου αριθμού ελαττωμάτων.
12. Διαγράμματα ελέγχου μεταβλητών.
13. Ειδικά θέματα στατιστικού ελέγχου ποιότητας.

(5) ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ

Σχόλια για την Αξιολόγηση των Φοιτητών :

Πρόοδος μαθήματος (20%)
Διεξαγωγή ενδιάμεσης γραπτής εξέτασης κατά την 6η εβδομάδα των μαθημάτων που περιλαμβάνει σύντομα θέματα μελετών περιπτώσεων με ερωτήσεις κατανόησης, αλλά και ερωτήσεις που αφορούν την εφαρμογή ποσοτικών τεχνικών

Τελική γραπτή εξέταση (80%)
Διεξαγωγή τελικής γραπτής εξέτασης που περιλαμβάνει πιο εκτενή θέματα μελετών περιπτώσεων με ερωτήσεις κατανόησης, αλλά και ερωτήσεις που αφορούν την εφαρμογή ποσοτικών τεχνικών

(6) ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία:

• Ταγαράς, Γ.Ν. (2001). Στατιστικός Έλεγχος Ποιότητας, Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
• Παπαργύρης, Α. και Δ. Παπαργύρης (2010). Ποιοτικός Έλεγχος Παραγωγής, Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
• Burr I.W. (1976). Statistical quality control methods, Marcel Dekker, New York.
• Cowden D.J. (1957). Statistical methods in quality control, Prentice-Hall, Englewood Cliffs, N.J.
• Duncan A.J. (1986). Quality control and industrial statistics, Irwin, Homewood, Ill.
• Grant E.L. and R.S. Leavenworth (1980). Statistical quality control, McGraw-Hill.
• Juran J.M. (1974). Quality control handbook, McGraw-Hill, New York.
• Montgomery D.C. (1996). Introduction to statistical quality control, John Wiley & Sons.

Συναφής Βιβλιογραφία (μερική κάλυψη):

• Evans J.R. and W.M. Lindsay (1999). The management and control of quality, South-Western College Publishing, Cincinnati.
• Juran J.M. and F.M. Gryna (1980). Quality planning and analysis, McGraw-Hill, New York.
• Juran J.M. and F.M. Gryna (1988). Jurans quality control handbook, McGraw-Hill, New York.
• Ott E.R. (1975). Process quality control, McGraw-Hill, New York.
• Wadsworth H.M., K.S. Stephens and A.B. Godfrey (1985). Modern methods for quality control and improvement, John Wiley & Sons.
• Wald A. (1947). Sequential analysis, John Wiley, New York.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

• Journal of Quality Technology (ASQ)
• International Journal of Quality & Reliability Management (Emerald)
• Journal of Industrial Engineering International (Springer)
• Quality & Quantity (Springer)
• The Quality Assurance Journal (Elsevier)